סט לפונדו
Emile Henry
ערכה מלאה למתכון הצרפתי המסורתי - פונדו. כלי נפלא לאירוח ייחודי!
סט הפונדו שלנו מגיע עם הסיר (קלחת), המבער, המעמד ו- 6 מזלגות.
הכינו את הפונדו שלכם במטבח, ואז הגישו אותו לשולחן על גבי המעמד שלו. הקרמיקה הייחודית של אמיל הנרי, תפזר בעדינות את החום באחידות ותשמור את הסיר חם למשך הארוחה.
ניתן להשתמש בסיר גם כקלחת להכנה של רטבים ותבשילים קטנים.
צבע
מק"ט: 9922
סוג חומר: קרמיקה
אורך כולל הידית: 35.5 ס"מ
קוטר פנימי: 23.3 ס"מ
גובה: 8.8 ס"מ (גובה פנימי 7.8 ס"מ)
תכולה: 6 מנות
טמפרטורה מירבית: 290
טמפרטורמה מזערית: 20-
לשימוש נכון בסיר פונדו:
- הכלי מיועד לשימוש על כיריים (גז וחשמל) ובתנור.
- עם הוצאת הסיר מהתנור או מהאש, ובעודו חם, הניחו על משטח ניטרלי דוגמת קרש עץ או בד, הרחיקו ממגע עם קור, כמו מים או משטח קר.
- לפני השימוש הראשון - מלאו את מחצית הכלי בחלב או באורז ומים, הביאו לרתיחה עדינה למשך 5 דקות. לאחר מכן סגרו את האש והמתינו לקירור התכולה. שפכו את התכולה, מלאו את הכלי במים חמים והשרו אותם למשך 10 דקות נוספות בכדי להסיר שאריות התכולה. לבסוף, רחצו ויבשו את הכלי.
- אין לחמם את הסיר ללא תכולה (שימוש לא נכון יגרום להיווצרות סדק בכלי).
- הגלזורה העמידה שומרת על הסיר מפני שריטות בעת שימוש בכלים מתכתיים.
- מתאים לשימוש בכיריים גז וחשמל / לתנור עד 290 מעלות / במיקרוגל / במקפיא / במדיח כלים.
ניקיון:
- הסירו את כל תוויות המוצר לפני השימוש הראשוני, ניתן להסיר בעדינות בעזרת חומר ניקוי.
- לניקוי שאריות, יש להשרות את התבנית במים חמים וחומץ לבן, לפני שמכניסים למדיח.
להשגת התוצאות הטובות ביותר:
- התחילו לבשל על אש נמוכה בחמש הדקות הראשונות והגבירו בהדרגה עד לאש בינונית.
- השתמשו בבסיס הגז המתאים בגודלו לסיר.
- מומלץ להכין את המתכון על ידי מריחה של הסיר בבצל שאלוט או שום, אשר יגבירו את הטעמים והארומה של הפונדו.
- הכניסו את כל המרכיבים בעת ובעונה אחת לסיר, בפרט כאשר מכינים פונדו גבינה.
- 5 דקות לקראת סוף הבישול, הוציאו את הסיר מהאש והעבירו אותו לשולחן על גבי המעמד והמבער.
- השתמשו במעמד והמבער על ידי השריית הצמר גפן באלכוהול. כדי לשמור על הלהבה יציבה, ניתן גם להשתמש במבער עם בקפסולות ג'ל דליקות.